असार २३, काठमाडौँ । हामीले खाने ड्राइ फ्युट्सहरु मध्ये
पिस्ता पनि एक उत्तम आहार हो । यसको स्वाद केही नुनिलो जस्तो हुन्छ । साना साना तर
दरो बोक्रा भित्र हुने यस खानेकुराको दैनिक सेवनले समृद्ध पोषक तत्व प्रदान गर्दछ
। दैनिक ठिक मात्रमा पिस्ता खानाले विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू लिन सकिन्छ । यहाँ पिस्ता
खानुको मुख्य फाइदाहरू छन्:
१. मुटुको स्वास्थ्य
स्वस्थ बोसोले भरिपूर्ण: यसले मुख्यतया मोनोअनस्याचुरेटेड र
पोलिअनस्याचुरेटेड बोसो जसले खराब LDL कोलेस्ट्रोल कम
गर्न मद्दत गर्दछ।
एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च: पिस्तामा हुने लुटिन र
गामा-टोकोफेरोलले हृदय स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न सक्छ।
रक्तचाप कम गर्न सक्छ: यसले रक्त नलीको कार्य सुधार गर्न
मद्दत गर्दछ।
२. प्रोटिन र मांसपेशी समर्थन
वनस्पतिमा आधारित प्रोटिनमा उच्च: पिस्ताले प्रति औंस (२८
ग्राम) लगभग ६ ग्राम प्रोटिन प्रदान गर्दछ।
पूर्ण प्रोटिन: यसमा सबै नै आवश्यक एमिनो एसिडहरू हुन्छन्, जुन वनस्पतिमा
आधारित खानाहरूको लागि दुर्लभ हुन्छ।
३. तौल व्यवस्थापन
तृप्ति: प्रोटिन र फाइबरमा उच्च, जसले तपाईंलाई
लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गर्न मद्दत गर्दछ।
४. मस्तिष्क र
आँखाको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ
लुटिन र जियाक्सान्थिन: यसमा यी लुटिन र जियाक्सान्थिन जस्ता
तत्वहरु पाइन्छ जुन आँखाको स्वास्थ्यका लागि महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्टहरु हुन।
भिटामिन B6: यसले मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण, न्यूरोट्रान्समिटर
कार्यलाई समर्थन गर्दछ।
५. आन्द्राको स्वास्थ्य
फाइबरको राम्रो स्रोत: विशेष गरी प्रीबायोटिक फाइबर, जसले लाभदायक आन्द्राको
स्वास्थ्यलाई बढवा दिन्छ ।
६. पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण
पिस्तामा निम्न कुराहरू हुन्छन्:
भिटामिन B6
तामा
म्याङ्गनीज
थायामिन
फस्फोरस
पोटासियम (प्रति सवा केरा भन्दा बढी)
७. रगतमा चिनी नियन्त्रण
कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स र उच्च फाइबर/प्रोटिन सामग्रीले
रगतमा चिनीको स्तर स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ।
उच्च कार्बोहाइड्रेट खानासँग खाँदा लाभदायक हुन सक्छ।
कति खाने?
सिफारिस गरिएको सामान्य सर्भिङ हो:
प्रति दिन १ औंस (२८ ग्राम) वा लगभग ४९ पिस्ता।
यो सर्भिङले धेरै क्यालोरीहरू (लगभग १६०-१७० किलो क्यालोरी)
बिना नै फाइदाहरूको ठूलो सन्तुलन प्रदान गर्दछ।
- सृजना प्याकुरेल
