असार १७, काठमाडौँ । पहिले पहिले तिहारको समयमा मात्र देखिने मखना अहिले प्राय सहर बजार तिर सधैँ जसो देखीन्छ। मखाना कमलको बीउ कमलको बोटको खाद्य बीउ हो, जुन विशेष त पोखरी र सिमसारमा उम्रन्छ। मखना अर्थात कमलको बिउलाई शताब्दीयौंदेखि परम्परागत चिनियाँ र आयुर्वेदिक औषधिमा प्रयोग गरिएको पाइन्छ। अहिले यो व्यापक रूपमा स्वस्थ खाजा र पौष्टिक पूरकको रूपमा खपत हुन्छन्।
कमलको बोटबाट यसको बिउ काटेर यसलाई भुटेर बोक्रा निकालेर खानको
लागि योग्य(मखना) बनाइन्छ। छिमिकी राष्ट्र भारतमा यसको उत्पादन हुने गर्दछ। यो
एक किसिमको हल्का, कुरुमकुरुम गर्ने खालको हुन्छ।
माखाना एक पोषक तत्वले भरिपूर्ण, कम क्यालोरी भएको
खाजा हो जुन सामान्यतया भारतीय खाना र परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। यहाँ
तिनीहरूका प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा बयान गरिएको छ:
१. एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी
- मखनामा फ्लेभोनोइड्स, केम्पफेरोल, र अन्य
एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
- सूजन कम गर्न र समग्र सेलुलर स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न
सक्छ।
२. तौल घटाउन समर्थन गर्दछ
- यो क्यालोरी र बोसो कम छ, तर फाइबरमा उच्च
छ, जसले तपाईंलाई
लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गर्न मद्दत गर्दछ।
- दोषमुक्त खाजा र भोक व्यवस्थापनको लागि उत्कृष्ट।
३. रक्त चाप नियन्त्रण गर्दछ
- यसमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, जसले रक्त चापलाई
चाँडै बढाउँदैन।
- यो मधुमेह वा इन्सुलिन प्रतिरोध व्यवस्थापन गर्ने व्यक्तिहरूको लागि राम्रो।
४. मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो
- मखनामा म्याग्नेसियम हुन्छ, जसले रक्तचापलाई
नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ र मुटुको कार्यलाई समर्थन गर्दछ।
- मखनाले कोलेस्ट्रोल र सोडियम कम गर्छ, जसले मुटुको
स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।
५. पाचन सुधार गर्दछ
- यसमा भएको उच्च फाइबर सामग्रीले आन्द्राको नियमिततामा
मद्दत गर्दछ र कब्जियतलाई रोक्छ।
- पेटमा सजिलो हल्का महसुस हुन्छ यसलाई उपवासको खानामा समावेश गर्न सकिन्छ।
६. हड्डीहरूलाई बलियो बनाउँछ
- मखनामा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र फस्फोरस
जस्ता महत्त्वपूर्ण खनिजहरू समावेश गर्दछ।
- हड्डीको घनत्व र बललाई समर्थन गर्दछ, विशेष गरी वृद्ध
वयस्कहरूको लागि लाभदायक।
७. राम्रो निद्रा र मानसिक स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ
- यसले प्राकृतिक शामक गुणहरू र ट्रिप्टोफान जस्ता शान्त एमिनो
एसिडहरू समावेश गर्दछ।
- यसको सेवनले निद्राको गुणस्तर सुधार गर्न र चिन्ता कम
गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
८. बुढ्यौली विरोधी गुणहरू
- यसमा भएको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी
यौगिकहरूले छालालाई जवान राख्न मद्दत गर्दछ।
- बुढ्यौलीका लक्षणहरू कम गर्न र छालाको लोच बढाउन सक्छ।
- सृजना प्याकुरेल
